实验做胡萝卜苹果汁的时候没有隔渣,浓稠的“果汁”只能算是果泥吧。本着“不能浪费食材”的想法,直接把果泥当水份撸了盘面包。没想到还被惊艳到了,呵呵。
应娘亲要拿去当供品的要求,把方子调整成全素食材,试验一样成功✌
第二次做的时候总结了一些经验,要尝试的小伙伴可以看看小贴士哦😊。
用料
胡萝卜 | 1根 |
苹果 | 1个 |
以上材料去皮切块,用搅拌机打成果泥。 | 250~270g |
高筋面粉 | 420g |
白糖 | 50g |
酵母 | 5~6g |
食用油 | 40g |
蛋液(刷表面用) | 少许 |
黑芝麻(也可不要) | 少许 |
纯素胡萝卜苹果小面包的做法
准备好果泥
加入除了油以外的其它材料,揉成光滑面团。再加入油揉至扩展阶段。这个步骤比较“崩溃”,但要坚持,会看到希望看到的状态哒,加油后要“加油哦(ง •̀_•́)ง”
面团分成小挤子。16个,25个,随便。
让面团发酵至2倍大,刷上蛋液,撒上芝麻。
上下火175度烤18~20分钟。出炉!
小贴士
1、关于果泥的份量,首先胡萝卜和苹果都选择中等个头,榨出来的果泥多一点直接喝掉一点,少一点就加点水。
2、加油后的面团起初很难和,但终究还是能成功的。如果有厨师机或者面包机代劳就更好啦。
3、面团整形方面无要求,喜欢啥形状就整啥形状。