家常lotus焦糖布朗尼做法，lotus焦糖布朗尼食谱与做法

最近非常喜欢lotus.焦糖饼干，饼干买多了突然想换种吃法，做了lotus焦糖布朗尼。用到了66%黑巧克力。底部为布朗尼，表层为焦糖饼干，简直是绝美的搭配。
这款甜点布朗尼底部松软，表层焦糖饼干酥脆，一口下去，巧克力味浓郁，真的很好吃！
本配方为19cm*19cm方模一个量。

用料  

lotus焦糖布朗尼的做法  

1. 称量好所有材料备用。

2. 将黄油，玉米油，黑巧克力倒入盆中

3. 隔水加热至巧克力融化，水温不可过热

4. 融化好的巧克力状态如图，非常的丝滑有光泽

5. 细砂糖加入至鸡蛋液中，再加入水饴，搅拌均匀，不可过度搅拌

6. 将鸡蛋液分次倒入至微温的巧克力液中，边搅拌边加入，最终得到如图的状态

7. 粉类混合过筛后加入盐混合均匀后倒入至巧克力糊中

8. 刮刀搅拌均匀，拌匀看不到干粉即可。（不可过度搅拌）

9. 倒入19cm*19cm方形模具中，抹平表面

10. 依次摆上lotus焦糖饼干，喜欢脆脆口感的直接摆上饼干即可；喜欢不脆口感的可以将饼干的正、反面分别用硅胶刷刷上一层薄薄的咖啡或牛奶液，再摆到布朗尼面糊上（选自己中意的口味）。

11. 烤箱上下火170度烤15-20分钟，即可出炉啦～

12. 放凉后切成小块，冰箱密封冷藏4小时候会更好吃～

13. 迫不及待来一块！表层脆脆的，底部布朗尼巧克力味太浓郁，超好吃😊