司康做法简单,我喜欢这种有点酥硬的口感,节约时间随手可做,所以既上次做了甜味的之后,这次改了配方,做了无油无糖的健康低脂咸味版本,好吃好吃!
用料
低筋面粉 | 150克 |
淡奶油 | 50克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
海苔 | 2大片(约10克) |
肉松 | 50克 |
小葱 | 1根(约20克) |
无糖无油肉松海苔咸味快手司康的做法
准备材料并称好重量。
所有粉类倒一起过筛,混合均匀。
将其他食材全部倒进混合好的面粉中。
不需要过度揉搓,只要没有干粉,能搓成团就行。揉好后盖上保鲜膜,进冰箱冷藏半个小时。
冷藏好的面团拿出来稍微揉几下,拍成方形如图。
上下对折三折如图。
再左右折三折如图。
又按压成之前的方形,然后重复五六次这样的折叠动作,让它更有层次。
压成圆饼或者自己喜欢的造型。
2厘米左右的厚度。
切米字,分割成八个等份三角形。
刷上蛋黄液,刚好一个鸡蛋黄的量。刷之前可以先预热好烤箱。
放进预热好的烤箱,上下管180℃,20分钟即可。
出锅啦!颜色超级棒!
高度长了许多哟,厚厚的,喜欢!
好吃!