用料
| 黄油150 | 克 |
| 低筋面粉 | 230克 |
| 蔓越莓 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 110克 |
| 泡打粉 | 5克 |
蔓越莓饼干（免打发黄油）的做法
步骤一：黄油放锅里小火融化，中途放入糖分一起搅拌融化直至全部融化。
步骤二：冷却后倒入打好的鸡蛋。
步骤三：倒入切碎的蔓越莓，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
步骤四：放入模具整形进冰箱冷藏至变硬。
步骤五：烤箱170°预热，饼干切块，放入烤箱，烤大约20分钟，根据自家烤箱脾气调整。
大功告成。酥脆可口！
小贴士
冬天黄油太难软化了，于是就相出不需要打发黄油的食谱，放一点泡打粉是使饼干更加酥脆！