给宝宝偶尔来点儿粗粮❤️
感觉真的是0失败 好操作
营养又美味 奶香玉米面味儿
挺有嚼劲的 儿子一出锅就吃俩
连我自己都爱吃啊
满足❤️
用料
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 10克 |
牛奶 | 135克 |
玉米面 | 100克 |
面粉(中筋) | 150克 |
油 | 3克 |
蔓越莓干 | |
核桃 | |
腰果 |
玉米甜甜圈🌽(蒸锅版)的做法
准备食材 把牛奶热一下 不能超过30度
玉米面 面粉 酵母 白糖 倒入牛奶均匀搅拌
成絮状后加入植物油
揉成光滑面团后 发酵两倍大
发酵后 揉面进行排气 后 分成八个小剂子
把每个小剂子揉成圆球 按扁点儿
用筷子或者手指在中间掏个洞
全部弄好放在锅里 再发酵半小时(此处加个屉布 我是实在没找到 就没用了)
等待发酵时候 弄好蛋黄液 弄碎蔓越干 核桃 腰果 备用
发酵好后 抹上蛋黄液
把果干洒在蛋黄液上面
凉水上锅 水开后 蒸10分钟 关火 焖3分钟 出锅
好啦 营养又美味滴玉米甜甜圈就好啦 感觉真的可以做到0失败啊
小贴士
1.牛奶不能超过30度 会影响酵母 2.用屉布的作用好接锅
3.最后放在锅里发酵 发酵好直接就蒸的原因就是怕来回挪动 怕甜甜圈变形
4.放在锅里准备发酵 每个距离要远一些 发酵后体积变大 怕全都粘在一起 影响美观