家常「德式烘焙」经典香草酱—Vanillesoße做法，「德式烘焙」经典香草酱—Vanillesoße食谱与做法

这是一款百搭的经典酱汁
无论布丁、蛋糕、派挞
有了它的点缀，都显得更加可口诱人

醇正的奶香，搭配香草的气息
喜欢甜点的你一定不会错过！

感谢来自 的配方与图片！

用料  

【德式烘焙】经典香草酱—Vanillesoße的做法  

1. 取一只小锅，倒入全部牛奶、白糖，放入香草荚，小火煮至沸腾

2. 另取一只大碗，打入鸡蛋，用打蛋器中速搅打片刻，再加入淀粉，淡奶油，继续搅打至体积变大

3. 将【2】中打好的蛋液倒入煮沸的牛奶中，取出香草荚，低速搅打使蛋液与牛奶均匀混合，并开火再次煮沸

4. 关火后自然冷却，便可以使用啦！

小贴士

这款基础香草酱没有使用布丁粉、香草糖粉等原料，味道更加淳朴自然。
作为德式甜点中的经典酱汁，搭配蛋糕布丁，无论冷藏还是加热都各具风味！