优雅烘焙 2015第87集：香浓顺滑的法式香草冰激凌的步骤做法及图解
事实上，如果你使用的冰激凌机还不错的话，按照国人的口味，nappe阶段，即在勺背附着一层奶浆，手指划过出现的划痕不用做的太极致，如果你以前做的冰激凌冰碴子太多的话，那你可能这一步要注意了用料全脂牛奶530克新鲜奶油169克蛋...[查看更多]
法式焦糖香蕉派的步骤做法及图解
甜滋滋的焦糖香蕉搭配奶酪浓浓的醇香，还有酥到心里的派皮，你心动了吗？用料塔皮黄油60克细糖20克盐1克全蛋20克杏仁粉13克低粉67克高粉17克填充黄油30克细糖20克全蛋25克杏仁粉30克盐1克焦糖香蕉香蕉2根细糖60克黄油15克...[查看更多]
低脂又能美白的柠檬蛋糕的步骤做法及图解04-06优雅烘焙第93集 2015：猴子都会做得简单营养好吃的芒果酸奶冰棍的步骤做法及图解10-10优雅烘焙2015第92集：old-fashion酵母华夫饼的步骤做法及图解10-10家常巴黎私厨RachelKhoo的法式吐司鸡蛋马芬杯做法，巴黎私厨RachelKhoo的法式吐司鸡蛋马芬杯食谱与做法06-12小美自制淡奶油（吃了不会变胖的奶油的步骤做法及图解04-19优雅烘焙 2015：kiss from the rose 马卡龙写真集 17的步骤做法及图解03-19清新雅致的抹茶纸杯蛋糕的步骤做法及图解10-02优雅烘焙 2015：太妃(toffee)杏仁糖 14的步骤做法及图解03-19优雅烘焙 2015第84集：香蒜面包结(手工版) 94的步骤做法及图解03-20家常美国南方的Biscuits做法，美国南方的Biscuits食谱与做法10-02家常简单好做的21cake黑白巧克力慕斯（合并改良版）做法，简单好做的21cake黑白巧克力慕斯（合并改良版）食谱与做法03-21纽约芝士蛋糕topping草莓装饰的步骤做法及图解10-07
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家常柴田武的核桃牛奶冻做法，柴田武的核桃牛奶冻食谱与做法
12-04图片和配方都来自于《柴田武的法式甜点》一书。原方子是1000g牛奶，取了1/4的分量计算。此甜品将平常使用的杏仁牛奶冻改用核桃制作。为了避免和他产生涩味，使用焦糖转化核桃，使甜点散发令人印象深刻的风味。用料●●核桃...
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家常分享一个不用任何打蛋器快速打发淡奶油的好方法(๑><๑）做法，分享一个不用任何打蛋器快速打发淡奶油的好方法(๑><๑）食谱与做法
04-22知乎上有人分享的，搜了下这里好像没人提到，就写下来啦啦啦用料奶油200克分享一个不用任何打蛋器快速打发淡奶油的好方法(๑><๑）的做法随便找个这类密封罐子，洗干净擦干水分。倒入淡奶油大力摇晃5-10分钟，坐着看剧时甩手...
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家常简单好做的21cake黑白巧克力慕斯（合并改良版）做法，简单好做的21cake黑白巧克力慕斯（合并改良版）食谱与做法
03-21这是将站内的“挑战21cake的黑白巧克力慕斯”和“巧克力戚风”两个方子的合并版。因为原方子的最底层是巧克力酱层，虽然更像21cake原版，但是很多人都说巧克力层太黏太硬，上下分层不好切，所以我把下层改成了巧克力戚风，吃起...
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饭合 | 树莓夏洛特的步骤做法及图解
07-31它是窈窕淑女的一抹浅笑。它是沉稳绅士的迷人眼神。只需一口，你将被它俘获！忘却浅尝辄止，只因其让人欲罢不能。它是手指饼和干树莓慕斯完美结合。它是Fiona给你的夏洛特浪漫！用料砂糖25g砂糖70g砂糖75g淡奶油200g奶酪200g...
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小美自制淡奶油（吃了不会变胖的奶油的步骤做法及图解
04-19之前艾姐写了一篇12分钟自制奶油奶酪。奶酪提取的原理是通过凝乳酶使牛奶中的酪蛋白相互结合沉淀，而乳清蛋白则保留在溶液中。当然真正市售的奶酪是从全脂牛奶中提取后，还要加入不同菌种并经过发酵后的产物。如仔细研究...
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家常可以在职业面包房中用的披萨饼做法（手工版）做法，可以在职业面包房中用的披萨饼做法（手工版）食谱与做法
10-04披萨饼在某种意义上也能说是西方饮食文化的象征，引无数人竞折腰。不过在享受美味的同时，也要注意保持身材哦。用料高筋面粉150克水98克橄榄油20克酵母2克白糖1克盐北美盐量3克（国内需减半1-1.5克）8-10寸披萨烤盘烤盘1个23...
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家常思念印度飞饼版 丹麦酥做法，思念印度飞饼版 丹麦酥食谱与做法
08-07姐的脑洞比较大，喜欢开发食物的另类吃法～看到有人做这个，试了试，一次成功，0失败，Soeasy你也可以试试～用料思念印度飞饼1袋蛋黄1个蓝莓果酱1大勺装饰水果若干思念印度飞饼版丹麦酥的做法1、烤箱上下发热管调至200℃预热；2、思...
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萌成这样的甜甜圈，根本舍不得下口呀！！的步骤做法及图解
03-26用料无盐黄油50克糖粉60克鸡蛋1个牛奶120克低筋面粉200克泡打粉一小勺各色巧克力适量杏仁片适量蔓越莓干适量南瓜子适量萌成这样的甜甜圈，根本舍不得下口呀！！的做法黄油切小块室温软化。用手动打蛋器打至颜色变浅，体积变...
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家常柴田武的松露巧克力做法，柴田武的松露巧克力食谱与做法
12-04图片和配方都来自于《柴田武的法式甜点》一书。原方子是600g巧克力，最近减肥取了1/4的分量计算。用料●●巧克力淋酱巧克力（可可58%）150g转化糖10g鲜奶油120g无盐奶油12.5g兰姆酒5.25g●●完成巧克力可可粉柴田武的松露...
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优雅烘焙 2015第75集：简单独特的Irish司康的步骤做法及图解
03-25用料高筋面粉300克新鲜奶油（高脂）315克葡萄干80克白糖35克泡打粉（无铝）13克（修订下我视频里的用量写错了）蜂蜜28克柠檬1个盐北美2克国内1克优雅烘焙2015第75集：简单独特的Irish司康的做法烤箱提前15-20分钟预热400F=200C大的...
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优雅烘焙 2015：犹太人的大辫子面包手工揉面版的步骤做法及图解
03-24用料高筋面粉425克鸡蛋2个蛋黄1个温水120克盐北美4克国内2克即食酵母8克白糖50克植物油54克优雅烘焙2015：犹太人的大辫子面包手工揉面版的做法温水+酵母搅拌均匀，静置5分钟植物油+2个鸡蛋+1个蛋黄稍打匀，蛋清放置待用。...
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中种法椰蓉吐司的做法步骤,中种法椰蓉吐司怎么做最好吃
07-02中种法发酵的椰蓉吐司，大大的吐司放一两天也不会变硬，美味，很适合家庭烤制，这款在有馅料的吐司里黄油含量算低的，适合怕胖的美女用料中种高筋面粉175g牛奶105g盐3g酵母3g除中种以外面团还需要高筋面粉或全麦粉115g糖45g酵...
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巧克力熔岩蛋糕（巧克力流心岩蛋糕）的步骤做法及图解
04-01巧克力熔岩流心一个听起来很高大上的甜点其实做起来非常简单浓郁的巧克力蛋糕包裹着软嫩的巧克力浆一咬便化在嘴里吃起来真的心都要化了用料蛋糕部分鸡蛋（全蛋）250克细砂糖100克盐2克低筋面粉70克色拉油30克牛奶30克可...
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优雅烘焙第96集：椰蓉曲奇完美效果进阶版的步骤做法及图解
10-09用料漂白中筋面粉150克椰丝30克白糖50克黄油113克鸡蛋一个海盐1克国内食盐一撮优雅烘焙第96集：椰蓉曲奇完美效果进阶版的做法冰箱冷藏鸡蛋打匀，黄油切成厘米见方小块，用之前冰箱中冷藏面粉，白糖，椰蓉，海盐倒在食物处理器中，...
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视频: 优雅烘焙第10集：简单的土司面包---不简单的生活的步骤做法及图解
03-19用料高筋面粉：300克盐：北美5克，国内2克脱脂奶粉：20克白糖：25克即食酵母：4克鸡蛋液（室温下）：25克黄油（室温下）：24克水（室温下）：160克模具：8.5*4.5*2.5英寸（22*11*6cm）视频:优雅烘焙第10集：简单的土司面包---不简单的生活的做法把模具喷上...
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翻糖旋转木马的做法步骤,翻糖旋转木马怎么做最好吃
07-20用料翻糖膏若干蛋糕胚若干灯串若干八音盒一个翻糖旋转木马的做法真正会旋转的旋转木马蛋糕！❤️真正会旋转的旋转木马蛋糕！❤️真正会旋转的旋转木马蛋糕！❤️真正会旋转的旋转木马蛋糕！❤️真正会旋转的旋转木马蛋糕！❤️...
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优雅烘焙 2015第78集：犹太人的大辫子面包厨师机版的步骤做法及图解
03-24用料高筋面粉425克鸡蛋2个蛋黄1个温水120克盐北美4克国内2克即食酵母8克白糖50克植物油54克优雅烘焙2015第78集：犹太人的大辫子面包厨师机版的做法温水+酵母搅拌均匀，静置5分钟植物油+2个鸡蛋+1个蛋黄稍打匀，蛋清放置待...
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家常紫薯鲜花饼 玫瑰饼做法，紫薯鲜花饼 玫瑰饼食谱与做法
10-10紫薯粉做面皮，玫瑰鲜花做馅儿，经过20分钟烘烤，就成了香酥可口，充满玫瑰清甜和芬芳的紫薯鲜花饼，云南经典玫瑰鲜花饼，就在顷刻之间，跃然显现在你眼前！用料面粉100克低筋面粉110克熟面粉17克自制玫瑰鲜酱45克猪油83克水40克紫薯...
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嫌麻烦？两分钟搞定萌萌哒「巧克力纸杯蛋糕」的步骤做法及图解
04-07这一款萌萌的小可爱纸杯蛋糕口感松软又有巧克力的醇香偶尔做一些与家人朋友分享既简单又美味成就感满满的~用料鸡蛋（全单）250克可可粉30克细砂糖100克低筋面粉70克牛奶30克盐2克色拉油30克嫌麻烦？两分钟搞定萌萌哒「巧克...
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家常美国南方的Biscuits做法，美国南方的Biscuits食谱与做法
10-02Biscuits是美国南方特别盛行的一种早点，和司康很像，不过不像司康那样甜，麦当劳的早餐baconeggbiscuit是我唯一爱吃的麦当劳的汉堡，美国的肯德基其他品种我都觉得比国内差很远，但是他的buscuit我很爱吃，肯德基的标配套餐：bisc...
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韩国米粉饼干的做法步骤,韩国米粉饼干怎么做最好吃
07-11韩国老师Jinee米粉饼干～正宗的米粉饼干～用料材料1鸡蛋1个糖50g（根据自己口味增加）玉米油（无味即可）50g香草精（可以不加）3-5滴材料2大米粉100g杏仁粉40g可可粉10g泡打粉1g自己喜欢的坚果碎25g韩国米粉饼干的做法将材料1种的所...
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柠檬凝乳烹饪方法，正宗的柠檬凝乳怎么做
10-08用料鸡蛋2个（100克）白糖110克柠檬汁85克（新鲜柠檬挤出）黄油85克柠檬皮1/2个柠檬凝乳的做法打半个柠檬皮放在柠檬汁中，平底锅加水（不超过1/3高）中火加热。鸡蛋搅匀，加白糖搅匀，加柠檬汁搅匀。架在中火加热的锅上，刚开始只需不时...
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优雅烘焙 2015：kiss from the rose 马卡龙写真集 17的步骤做法及图解
03-19用料杏仁粉：100克糖粉：100克第一份蛋白：37克白糖：100克水：75克第二份蛋白：37克优雅烘焙2015：kissfromtherose马卡龙写真集17的做法做法参照优雅烘焙第15集视频...
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优雅烘焙 2015：如何做法式奶油 French buttercream 18的步骤做法及图解
03-19这款Frenchbuttercream是非常rich的配方，夏天无法用，实际上基本法式奶油夏天都无法用，夏天是用的裱花奶油多为意式奶油用料白糖：第一部分38克蛋黄：63克牛奶：75克黄油：250克（切成小块室温下软化）优雅烘焙2015：如何做法式奶油Fren...
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优雅烘焙第93集 2015：猴子都会做得简单营养好吃的芒果酸奶冰棍的步骤做法及图解
10-10用料芒果1个橙子或桔子1个柠檬1个黄桃或油桃2个酸奶270克蜂蜜75克海盐或食用盐一撮优雅烘焙第93集2015：猴子都会做得简单营养好吃的芒果酸奶冰棍的做法水果去皮切碎，倒入破壁机blendtec，柠檬切开挤汁，破壁机中倒入酸奶+蜂...
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