光光光同学的配方与micropanda宝贝的讲解
再次发配方是依照自己的饮食习惯更改了配方，同时也记录一下烤箱温度，方便参考
消灭淡奶油、家里的淡奶油开了封吃不完的 奶油蛋糕打发过剩下奶油，用裱花袋装70克放冰箱冷冻，用来做吐司就不影响口感
家里孩子吃腻了的牛奶 可以用来做吐司
加了黑全麦粉，部分白糖用糖尿病都可以吃的甜菊糖代替，甜菊糖是普通白砂糖的15倍甜度
早餐把切片面包用烤箱烤一烤，或者可以做成类似小披萨的感觉
用料
| 以下是中种面团材料 | |
| 高粉（80g黑麦粉） | 250克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 各种奶 | 80克 |
| 白砂糖 | 7克 |
| 蛋白 | 17克 |
| 湿酵母（干） | 4克（2-3克） |
| 黄油/植物油 | 5克 |
| 以下是没有面的主面团 | |
| 奶粉 | 17克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 白糖 | 35克（我用了10克） |
| 天康甜菊糖（15倍甜度） | 2克（原配方不加代糖） |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 5克 |
| 湿酵母（干） | 4克（2克） |
黑麦吐司中种的做法
有需要的请参考原作者的配方和讲解 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个碗里打散备用。
把中种材料的液体材料：奶油牛奶，白砂糖软化的黄油混合，再加入黑麦和高粉用面包机搅拌约10-15分钟，混合均匀至光滑即可。
发酵中总面团1小时30分钟至两倍大或者发酵30分钟放冷藏发酵一个晚上至两倍大。
把发酵好的中种面团撕成小碎片再加入所有的主面汤材料，把盐和酵母分别放在面团不同的位置。
面包机搅拌40分钟，出手套膜或者扩展。分成五等分搓圆，醒10分钟，卷好放三能金波吐司盒，放烤箱发酵，旁边放一碗温水，最后180度上下火，50分钟
脱模放凉，切片装袋常温或者冷冻保存