用料
| 面团材料： | |
| 高筋面粉 | 460g |
| 水/牛奶 | 230g |
| 细砂糖 | 70g |
| 盐 | 5g |
| 耐高糖酵母 | 5g |
| 黄油 | 40g |
| 馅料： | |
| 蜜红豆 | 适量 |
蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法
把除去黄油的面团材料倒入和面桶中（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第2张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第2张")
选择和面功能和相应时间启动和面
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第3张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第3张")
和至面团表面光滑后加入室温软化好的黄油继续和面
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第4张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第4张")
和至面团和黄油完全融合即可，不需要出膜
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第5张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第5张")
机器选择发酵功能进行发酵
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第6张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第6张")
设置42度发酵50分钟左右（时间仅供参考，盆里温度可能比实际设置温度会低一点）
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第7张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第7张")
发酵至原来的两倍大左右即可
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第8张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第8张")
面团拿出按压排气，分成小块
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第9张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第9张")
揉圆擀成牛舌状
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第10张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第10张")
从上往下卷起来
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第11张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第11张")
全部做好后盖保鲜膜松弛20分钟
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第12张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第12张")
取其中一个擀长，两头往中间对折
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第13张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第13张")
翻面继续擀长，蜜红豆铺上去
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第14张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第14张")
从下往上卷起来即可
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第15张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第15张")
做好后放入模具进行二发（没有模具可直接放烤盘上）
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第16张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第16张")
放入烤箱35度发酵40-50分钟左右，底部放一盆热水保持湿度
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第17张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第17张")
发酵至明显变大，手轻按回弹即可
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第18张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第18张")
烤箱提前预热180度，上下火烘烤25分钟左右，注意观察上色情况及时盖锡纸
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第19张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第19张")
完成
![蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第20张]( "蜜豆小面包（Funburnt XS）的做法步骤图 第20张")
