用料
| 面团材料： | |
| 中筋面粉 | 400g |
| 开水 | 200g |
| 馅料： | |
| 细砂糖 | 60g |
| 面粉 | 20g |
烫面糖饼（Funburnt XS）的做法
把面团材料倒入和面机（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况适量加减）
![烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第2张]( "烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第2张")
选择和面功能进行和面
![烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第3张]( "烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第3张")
和成光滑面团即可（面团偏软）
![烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第4张]( "烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第4张")
面团搓成长条，分成40g左右一个小剂子，揉圆备用
![烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第5张]( "烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第5张")
取其中一个压扁擀成面皮（过程记得盖保鲜膜防止风干）
![烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第6张]( "烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第6张")
细砂糖+面粉混合均匀，包入糖馅，收口捏紧即可
![烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第7张]( "烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第7张")
压扁擀成薄面饼
![烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第8张]( "烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第8张")
全部做好后，平底锅刷油加热放入锅中，表面刷油锁住水分，盖盖子
![烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第9张]( "烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第9张")
中小火煎至两面金黄（不要频繁翻盖，一面煎好换另一面），饼鼓泡就可以出锅了
![烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第10张]( "烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第10张")
完成
![烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第11张]( "烫面糖饼（Funburnt XS）的做法步骤图 第11张")
小贴士
一定要用滚烫的开水
全程盖盖子煎饼，不要勤翻动，烙熟立刻出锅。