一款非常简单的全麦面包,非常健康,食材简单,我选用的是黑麦面粉,和金像高精面粉,如果用红糖更美味。
其实做面包真的很简单,无非就是需要等待,因为面包就是发酵再发酵的过程,当你看到你的面包慢慢变大,变得饱满会有种幸福的感觉。我这个配方可以做十个全麦面包,如果想做少点,可以按照倍数自己增减。
用料
金像高精面粉 | 250g |
德国含麦麸黑麦粉 | 250g |
全脂奶粉 | 20g |
老红糖 | 100g |
鸡蛋 | 50g左右一个 |
酵母 | 6g |
安佳黄油 | 40g |
核桃仁 | 50g |
葡萄干 | 50g |
红枣 | 少许 |
盐 | 3G |
水 | 240g |
简单到零基础的全麦面包的做法