圣诞节🎄了做个圣诞树餐包应个景😊!其实很简单
用料
高筋面粉 | 450克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 280克~290克 |
黄油 | 40克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 5克克 |
盐 | 1/2茶匙 |
圣诞树🎄餐包🎄的做法
将除了黄油和盐的食材全部放入主锅,30秒/速度3逐步加到6混合。
在开启揉面模式3分钟。加入黄油和盐放入主锅
从主锅里取出面团,可用适量手粉将面团滚圆后盖上保鲜膜静止15分钟醒发。
分割成10份将面团滚圆,还有一份面团大点措成椭圆形,再次盖上保鲜膜静止15分钟醒发。依次摆成树的形状,如果烤盘够大,还可以摆一排4个的。
发酵至1.5或2倍大,刷上蛋液
预热烤箱,180度、20分钟,出炉后待冷却后撒上糖粉。
小贴士
不同的面粉吸水性不同,牛奶用量请自己掌握。
每个烤箱温度不同,请根据自家烤箱调整时间
上色满意后请加盖锡纸。