这些日子太忙了,没时间做面包,干脆偷懒让面包机替我做吧,第一次是照别人的方子做了一个紫薯吐司,比较失败……这次根据我自己的方子,又做了一个,超级理想,下面就把这个方子分享给大家!
用料
紫薯泥 | 120克 |
高筋面粉 | 380克 |
原味酸奶 | 150克(具体用量视情况) |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30~45克(依口味增减) |
酵母 | 5克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 25克 |
紫薯酸奶吐司(懒人版)的做法
备料后,把除黄油以外的所有材料,按照先液体再固体的顺序,依次把酸奶、鸡蛋、糖、盐紫薯泥放入面包桶,然后加面粉,面粉上造坑,埋入酵母。
启动面包机和面功能 ,“自定义和面”,定时20分钟
第一次和面结束后,加入室温软化的黄油。
选择面包机法式面包功能,烧色中,重量750g,启动面包机……
3个半小时后,叮叮……新鲜好看的香喷喷的,紫薯酸奶面包出炉了,上烤网,晾凉,哦嚯嚯,好大好软一个啊,颜色美美哒
小贴士
1.酸奶不要一次全放里面,剩一些和面过程中感觉干了再补进去一些;
2.鸡蛋用室温的;
3.糖的数量,依据口味加,也要考虑到酸奶的甜度;
4.酸奶最好用不加添加剂的原味的发酵酸奶,稠一点的那种;