家常一人食迷你紫薯吐司做法，一人食迷你紫薯吐司食谱与做法

❤️家里有很多10*10的水立方模具，但一次吃完一个250克的有点罪恶哈哈😃心仪了很久的75*75的水立方，不加馅儿的话，面团重量推荐是105克，小小一个吐司🍞一次吃一个量正好哈哈。
❤️放了紫薯馅儿，全麦一半，高筋粉一半，椰子油，无糖低热量！！！作为减脂健身餐好棒的哈哈😃
❤️方子是四个75*75水立方模具的量，你也可以做成一个450克模具，或者两个10*10水立方模具～

用料  

一人食迷你紫薯吐司的做法  

1. 全麦也可以揉到差不多手套膜，手指戳一戳要很有弹性。

2. 面团揉完不要超过26度，（可以用冰牛奶，冷藏的鸡蛋。）

3. 室温发酵到两倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷。

4. 滚圆室温松弛十五分钟。

5. 轻轻擀平，排气。

6. 擀平大概三十几厘米长吧，涂上提前蒸好且冷藏过的紫薯泥，留出三分之一面积不涂。
   ❤馅儿不能太湿哦！
   ❤紫薯提前蒸熟压烂，然后冰箱冷藏一下，比较好整形。买的壹亩地瓜家紫薯软糯香甜，不需要另外加糖和奶粉，空口吃就很好吃啦，剩下的紫薯馅儿已经被我吃完哈哈哈~

7. 三折，像这样

8. 喜欢多馅儿的可以再抹上一些紫薯馅儿。

9. 再三折。

10. 尽量擀平，越大越好。忒丑咧😭

11. 切成12条~或者8条，都随你~
    我切着切着数错了哈哈哈
    -_-||

12. 可以两股拧成麻花~

13. 也可以三股编成辫子~

14. 两头捏紧对折，接口朝下放到75cm*75cm的模具里~

15. ❤二次发酵 （我是烤箱发酵模式32度，放了一碗热水，50分钟八九分满）
    ❤️烤箱预热。上管180°，下管190°，30分钟，中下层。

16. 噔噔噔噔~出炉！
    颜色很好~

17. 拍个照纪念一下吧~

18. 哈哈~下次换个馅儿

小贴士

紫薯泥冷藏一下比较好整形，不能太湿哈～
干酵母用量改为2.5-3克