简简单单白吐司,却有着逆天香味~
原因就是!椰!子!油!
用料
面包粉(新良) | 250g |
水 | 165g |
盐 | 4g |
糖 | 20g |
奶粉 | 15g |
椰子油 | 20g |
干酵母 | 3g |
香炸了的白吐司(面包机)的做法
除酵母外所有材料倒入面包桶,酵母放到酵母盒里(没有酵母盒就先加水在面粉上挖个洞倒酵母)
选择软式面包,烤色淡,开始(此处我在开始软式面包多揉了一个饺子皮面团程序,懒人可省略)
面包烤好后立刻倒出来放至温热时用保鲜袋装起来
tips:
1.水量需要根据你使用的高筋粉的吸水性稍作改变,我用的是新良面包粉,这个水量感觉刚好
2.有的人夏天用面包机总感觉没有冬天效果好,可能是因为你的面包机在揉面的同时已经开始了发酵,这样是不会出膜的,所以组织会不好,这时候你就可以试试后加酵母
3.如果2方法还不行,就先混合成团,连盖上保鲜膜连面包桶一起放在冰箱里冷藏一个小时再开始