芝士小热狗面包的做法步骤,芝士小热狗面包怎么做最好吃

芝士小热狗🌭
当香肠遇上面包肯定是快乐的
咸口的面包总是会让人欲罢不能
好吃到停不下来～
一款大人小孩都爱吃的软面包

我写的配方是24个的量，大家可以按照自己的需求减半

用料  

芝士小热狗面包的做法  

1. 准备上面材料，这是24个面包的用量

2. 把除黄油以外的上图所有材料放入厨师机搅拌

3. 面团揉至扩展阶段加入软化好的黄油，先慢速搅拌2分钟，黄油被面团包裹吸收

4. 再高速搅拌7分钟左右

5. 搅拌至完全扩展状态，能轻松拉出手套薄膜

6. 烤箱底部放一盆热水，烤箱发酵50分钟左右

7. 发酵至原先面团2倍大，手指戳洞面团不回缩即可，发酵好的面团拉开是满满的蜂窝状

8. 面团取出轻轻按压排气，分成大小相等的24个小面团，搓圆盖保鲜膜，醒发10分钟

9. 醒发好的面团按扁，从上到下卷起，搓成长条，一圈一圈的卷在香肠上面

10. 全部卷好排列在烤盘上面

11. 烤箱底部放一盆热水，二次发酵50分钟左右

12. 二次发酵期间，准备好沙拉酱，马苏里拉芝士，鸡蛋液

13. 依次刷上蛋液，挤沙拉酱，撒芝士碎

14. 放入烤箱中层，170度烤17分钟左右，烤13分钟左右的时候注意加盖锡纸，防止颜色太深

15. 松软，拉丝，一口气可以吃3个