全麦亚麻籽面包的做法步骤,全麦亚麻籽面包怎么做最好吃

做了很多次全麦面包，这个口味是得到全家人一致喜爱的，我在减脂期间，自己动手做一点面包吃的更心安理得一些💪

话不多说，把我的方子分享给大家
一起动手做起来

用料  

全麦亚麻籽面包的做法  

1. 将所有材料准备好

2. 除黄油以外的全部材料放进面包机里，开动面团制作按钮，20分钟

3. 20分钟后就是一个光滑的面团，加入黄油继续揉20分钟后取出，放入室温和面盆

4. 手揉+摔打约15分钟后手摸组织比较有韧劲

5. 呈现这个状态

6. 揉到扩展两倍开始发酵

7. 室温发酵时间1小时，发酵至2倍大，用手指蘸面中间戳一下，不回缩不塌陷就完成发酵了

8. 排气，分成75g/个的小面团

9. 放至烤盘松弛15-20分钟

10. 松弛完后开始整形

11. 整形过程根据自己喜好进行

12. 甜甜圈造型

13. 圆形可以做汉堡面包用

14. 造型完毕后放进烤箱盖上锡纸，放入一碗60度的水，有助于更好的进行二次发酵

15. 二次发酵约1小时~1小时20分钟，发酵至2倍大，看上去像外面买到的面包大小就完成了

16. 可以用剪刀或者刀片给点花纹，撒上高筋面粉进行装饰，与此同时，烤箱预热180度5分钟

17. 进入预热好的烤箱，中层，20分钟后出炉

18. 晾凉…喜欢硬口感的可以室温下放置，保持口感可以晾凉后用保鲜袋装好

19. 口感非常好，甜度基本是吃不出来的，很香

小贴士

没有亚麻籽的可以不放，二次发酵务必要发好后再烤，进了烤箱之后，一个个胖胖君就不会再变胖了