做了很多次,稍微改了一下方子,记录一下,以后直接照着做呵呵
用料
面包粉 | 120g |
全麦面包粉 | 150g |
蛋糕粉 | 30g |
牛奶 | 150g |
酵母 | 5g |
糖 | 40g |
盐 | 4g |
鸡蛋 | 一个 |
玉米油 | 15g |
蔓越梅土司面包/土司面包的做法
将材料全部放入面包机(先放鸡蛋,牛奶,油等),启动发面程序
发酵结束后(一般为2倍大),取出,加入50g蔓越梅,揉
二次发酵至2倍大(约1h),表面涂牛奶,预热170度烤箱,烤40分钟左右(中途根据上色加盖铝箔)
小贴士
有次忘记放玉米油了,好像影响不是很大