这个面包我是用来明天早上做汉堡的,外面的吃多了,自己做的健康。
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
蛋液 | 35克 |
清水 | 120克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
白芝麻 | 适量 |
蛋液适量(用来刷面包表面用) |
一次发酵的面包胚的做法
过程忘记拍照了。除黄油、白芝麻外其它材料放入面包机和面15分钟,然后放入黄油继续揉15分钟。拿出排气分成8份滚圆,放入准备好的烤盘,刷上蛋液,撒上白芝麻。把烤盘放入烤箱中层,在烤箱底部放一碗热水,发酵到2倍大时拿出,预热烤箱180度,180度烤15分钟,具体看各家烤箱脾气。