新手友好 (不需要鸡蛋 牛奶 椰子面粉和杏仁粉呦）
快来试试吧
整个吐司 完成后大约520克 1004大卡
切十二片
每片约84大卡
蛋白质15.6g
脂肪0.4g
碳水4g
（数据来源薄荷！）
用料
| 清水 | 270克 |
| 谷朊粉 | 200克 |
| 蛋白粉 | 40克 |
| 车前子壳 | 10克 |
| 春光椰子粉 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 赤藓糖醇 | 20克 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 魔芋粉 | 100 克 |
| 酵母 | 4克 |
免揉0失败生酮吐司的做法
所有粉类称重混合（椰子粉是为了增加风味的可替换等量奶粉 或者蛋白粉）酵母用温水化开 加入一勺蜂蜜(养酵母）
Ps.：450g吐司模具用量粉类和酵母水混合均匀 这时候会很黏没关系 盖上盖子醒发20分钟
20分钟以后 再次搅拌面团约3分钟 （最好用勺子因为会很黏） 再次醒发20分钟
20分钟后 手上粘干面粉 把面团整理成圆形 （不好看也没关系）盖盖子室温发酵一小时
这时候面团已经发酵至两倍大
手上粘干面粉给面团排气 放入450g吐司模具
尽量摊平
盖盖子 室温发酵一小时
发酵至八分满
烤箱190度预热五分钟
195度 烤35分钟
烤完脱模侧放晾凉
小贴士
因为我的烤箱太小 吐司盒没办法全部放进去所以烤焦了一丢丢
这个吐司就算放到第二天外皮吃起来也是脆的
里面是软糯微甜的口感