我之前买全麦粉买错了
买成了全麦面包粉
也就是预拌粉
不用加糖盐和酵母的
你也可以换成
高粉200,全麦粉50,糖35,盐3,酵母3
这么下来一算
我肯定预拌粉加少了,才250
应该放个290或300的
难怪长不高……
不过
内部组织很好
湿润
浓郁的淡奶油味
口感不错
不介意矮个子的
可以一试
方子没有黄油
完全靠淡奶油的油
方子没有牛奶
完全靠淡奶油的奶
方子不能没有水
你想把水的量也换成淡奶油吗
你真壕
淡奶油还没用完?
多做几个吧
我这个没长高
我还是介意的
不过我还有淡奶油啊
明天接着撸🌚🌚🌚
用料
全麦面包粉 | 250 |
淡奶油 | 130 |
水 | 85 |
超简单全麦浓郁淡奶油吐司(消耗淡奶油利器)的做法
一个半揉面程序,一共揉了半小时,我是提前一天做的,晚上放阳台醒发,第二天做
均分三份,滚圆收口向上
擀成椭圆形
卷起1.5圈,盖保鲜膜松弛一刻钟
再次擀长一点,气泡按掉
卷起2.5个圈,收口向下入吐司模
温暖处发酵30-50分钟后180度上下火30分钟
出炉后即脱模,不然水汽太大面包会湿水
除了没长高,其他完美
下次不能脑残少放面粉了……