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用料
自制豆沙(懒人面包机版)的做法
红豆洗好后泡水,最好泡一晚。
放入豆浆机,选米糊/豆沙选项,或特浓项,开始做豆沙糊。
红豆糊做好后,加入切好的红糖,又用了果汁选项,搅拌均匀。
将猪油或植物油放入锅中,为了健康,尽量低油,我用的猪油加植物油,量为刚刚把锅底润一圈。油热以后下红豆糊,小火不断翻炒,20分钟到30分钟左右,待红豆糊浓稠既成。
油很少,似乎成品有点干