之前用空气炸锅做出的全麦面包总是外焦里也硬 香是香的 但口感总掌握不好 这次换了个方子 居然成功了 跟外买的一样口感 一样美味
用料
| 全麦面粉 | 250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 160克 |
终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的做法
将所有食材倒进一个容器 用筷子搅拌成絮状 最后用手揉成软软的面团 盖上保鲜膜 室温醒发至两倍大
![终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的做法步骤图 第2张]( "终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的做法步骤图 第2张")
将醒发好的面团 揉捏排气 分成两个剂子 用擀面杖擀成牛舌形的面片 在上面撒上自己喜欢的 比如坚果碎 蔓越莓 黑巧克力等 从一边卷裹起来 将放入的馅料卷进去 成一个柱形 再将所有接缝处捏紧封死 整形 放在保鲜膜里 进行二次醒发 我大概醒了15分钟左右
![终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的做法步骤图 第3张]( "终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的做法步骤图 第3张")
二次醒发好的面团 表面喷洒水 撒上全麦面粉 放进170度 预热了五分钟的空气炸锅（别忘了底部铺上油纸）170度 烤13分钟 时间到了后 别急着拿出来 在锅里焖5分钟再取出
![终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的做法步骤图 第4张]( "终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的做法步骤图 第4张")
跟外面买的一样 外皮脆 内里绵软 麦香扑鼻 无油无盐 里面的蔓越莓带来丝丝清甜 妈呀 味道别提了 那叫一个赞👍 太好吃了 我做了蔓越莓和黑巧克力的 后者还流心呐
![终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的做法步骤图 第5张]( "终于用空气炸锅做出外焦里嫩的全麦面包啦的做法步骤图 第5张")
小贴士
这款全麦面包超级简单好操作 尽管大胆照着做就好啦