做了很多次面包🥯,这次烤的最满意一次。喜欢也试试吧。
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个(留半小个蛋黄后面备用)41克鸡蛋 |
盐 | 3克 |
白砂糖 | 40克 |
牛奶 | 130克 |
酵母 | 3克 |
蛋黄 | 半个(8-9克) |
蜂蜜 | 适量 |
黄油 | 20克 |
自制蜂蜜面包(8寸模具)的做法
准备材料,除了黄油🧈其它全部加一起揉团
手工揉搓要久一点,估计20多分钟,再加黄油继续揉搓。(在揉搓20-30分钟)
揉搓好在分8份,等待发酵2倍大。
预热烤箱几分钟,涂上蛋黄。
烤箱150度,烤25分钟,中途烤20分钟再涂上蜂蜜。根据自己的烤箱来调温度。
好吃😋
小贴士
1、模具要涂玉米油哦!(其它食用油也可以)
2、要用高筋面粉(普通面粉没试过)
3.我用是41克鸡蛋🥚(牛奶+鸡蛋,合计170-175克)