百吃不厌的面包还是吐司，吐司中间，生吐司最好吃。用椰青做的生吐司别具风味。
用料
| 高粉 | 500克 |
| 椰青水 | 350克 |
| 糖 | 40克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鲜酵母 | 15克 |
| 椰子油 | 60克 |
| 盐 | 9克 |
耶青风味生吐司的做法
恋家厨师机是必备工具
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
这个不锈钢钩子巨好用，彻底摆脱面团爬杆的烦恼。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
除盐和椰子油以外所有材料放入打面缸，慢速搅拌，先用2～3挡搅拌均匀，别着急。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
慢速搅拌均匀后，转5挡，打出面筋。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面团打到7成筋
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入盐和椰子油。椰子油比黄油难吸收，一定要耐心，用2挡慢慢充分吸收。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入椰子油以后，一定要耐心，太不好吸收了。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
面团打到明显的纹路，就完成了。转2挡打1分钟，调整气泡。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
取出面团
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
整理收圆。面温稍低。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
我这边室温有30度够高，就在室温下一发。
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25分钟叠被子方法翻面。
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发酵完成，分份收圆松弛20分钟。
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2颗吐司
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
一次擀卷，松弛20分钟。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
有点剩椰蓉馅儿。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
姐这卷吐司的水平不行，得练。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
温度32度湿度75%发到9分满。
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
烤箱190/230预热。170/210烘烤38分钟。
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柔软绵密。
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有椰蓉馅儿的
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
做个没菜的三明治
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吃起来
![耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第24张]( "耶青风味生吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第24张")
