我是个懒妈妈,早晨为了睡懒觉会提前准备好第二天的早饭,一般会以蛋糕面包饼干之类充饥,原味奶香排包难免吃着单调,无意看到家里中街雪糕的配料表,好适合,好健康~哈哈哈哈……90g的重量正好做两份玫瑰奶排包,免称量,so easy!~🌹烘烤的时候家里弥漫着初恋的味道哦~
用料
水 | 60克 |
牛奶 | 60克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 一只中等个头 |
糖 | 40克 |
巨玫瑰味中街1946 | 1支 |
高筋面粉 | 380克 |
玫瑰香奶排包——来自中街1946的爱(一次发酵)的做法
先融化雪糕,忍住不要咬一口,好吗?👌
趁雪糕融化的时间称量材料.
把除了黄油,盐的所有材料混合搅打,然后加盐,加黄油打面团至扩展阶段.
无需发酵,直接称量分至12份,我是用了320g的吐司模具.
擀成舌头状.
让他们在模具里面排排躺.
我是加热水发酵了50分钟大概2倍大小.
瞅瞅,白胖胖的.
刷蛋液啊,小心不要刷到模具内壁,不好脱模……而且模具容易刷干净~
宝贝帮忙撒了芝麻.
这个没有加芝麻,为了家里宝贝吃着不掉的满家芝麻粒(是妈妈的都懂)我的烤箱是用200度上下火烤了25分钟.
虽然一次发酵组织还不错有没有,嘻嘻~撕到玫瑰花瓣好幸福~
小贴士
要趁有余温的时候把面包密封~这样才足够软
我做的不甜,你们可以根据喜好增加5-10g细砂糖,我是因为雪糕里面本身就有糖量…看你喜欢啦~