炼乳快过期了,赶紧消耗吧!
用料
炼乳(馅) | 40克 |
椰蓉(馅) | 50克 |
高筋面粉 | 260克 |
黄油 | 20克 |
蛋液 | 30克 |
水 | 110克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
黄油(馅) | 45克 |
蛋液(馅) | 30克 |
炼乳 | 40克 |
炼奶椰蓉棒面包的做法
除黄油外的面团材料揉光滑,+黄油揉至扩展。交给面包机30分钟搞定。
揉面的时间将椰蓉馅的材料混合均匀。
将面团擀成长方形面皮,椰蓉馅铺满面皮的3分之2,从没铺馅的一头开始叠被子。(面皮上的黑点是黑芝麻,不是脏啊😂)
叠好后切成长条,捏住两头,扭!放烤盘发酵至1.5-2倍大。
160°,上下火,中层,30分钟。
也可以开烤前刷层蛋液。上色更漂亮。我是不想再开个鸡蛋,觉得浪费。😝欢迎光临,我的微店
小贴士
我所有需要发酵的食谱都是一次发酵法,一是我这人特懒,二是姐一人带俩娃实在是没时间浪费。