椰蓉奶黄包的做法和图解 好吃的椰蓉奶黄包家常做法

喝完椰汁剩下的椰肉不能浪费，做成了椰蓉，椰蓉自己炒的不是很干，于是想尽快消耗掉。搜索了一些菜谱，都没有恰好材料和配方都比较适用的，就试着自己调整了一下配方。

用料  

椰蓉奶黄包的做法  

1. 水中加入酵母粉，再加入面粉，和成表面光滑均匀的面团，盖上湿纱布，放入烤箱中40度发酵40分钟左右。

2. 鸡蛋加入砂糖搅打均匀，依次加入牛奶、淡奶油搅拌均匀，面粉和玉米淀粉过筛后加入蛋液搅拌均匀，
   黄油切小块加入面糊中。
   

3. 水烧开，将混合好的面糊隔水加热，刮刀一边不停的搅拌，让黄油熔化和面糊混合均匀

4. 搅拌加热至面糊浓稠，再加入椰蓉，翻拌均匀。

5. 将面团从烤箱中取出，食指沾面粉插入面团中间，抽回食指，面团中间的小孔未回缩，说明发酵足够。把面团揉搓成长条切成大小均匀的小块。擀成面皮。

6. 将馅料包入，

7. 冷水下锅，大火蒸30分钟

8. 蒸好了。

小贴士

我用的椰蓉是自己炒的不是很干，水份会多些，大家可以酌情增减椰蓉的量。我是把家里的椰蓉全部用掉，按椰蓉的量同比例配的别的材料