家常直接法北海道吐司—美善品做法,直接法北海道吐司—美善品食谱与做法

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直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图

北海道吐司是人见人爱,又是消耗淡奶油的好去处!没时间做中种,来个直接法也是挺不错的!我翻倍做了!

用料  

王后柔风面包粉 270克
新良蛋糕 30克
奶粉 15克
干酵母 5克
淡奶油 85克
全蛋液 32克
牛奶 115克
40克
4克

直接法北海道吐司—美善品的做法  

  1. 按先固体再液体的顺序把所有材料放入主锅,30秒速度1-5混合,再揉面程序8分钟

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第2张
  2. 面团进行一发,手指粘粉戳洞,不回缩不塌陷即可

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第3张
  3. 排气,分割成六份,滚圆,盖保鲜膜醒20分钟

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第4张
  4. 把面团擀成长舌状,卷起,再擀成长舌状,翻面卷起,放入模具,我忘了拍照了

  5. 模具入烤箱二发至九分满,入预热180度的烤箱48分钟,看表面开始上色了立即盖锡纸

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第5张
  6. 出炉后放晾网晾凉

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第6张
  7. 绵密的组织、香甜口感真的让人不得不爱

    直接法北海道吐司—美善品的做法步骤图 第7张

小贴士

面粉吸水性不同,水量不要一次性放进去

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