用料
吐司片 | 1-2片 |
细砂糖 | 60克 |
水 | 10克 |
淡奶油 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60克 |
🍞花式吃吐司🍞系列④焦糖法式吐司片(做你的早餐夜宵下午茶)的做法
吐司片可用厚片,约两个手指厚度那种,会更好吃~
烤箱190℃预热。淡奶油微波一分钟,温热备用。
细砂糖+水放入奶锅中,小火加热至焦糖色。
加入温热的淡奶油,迅速搅拌均匀。
鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀,与2/3凉透的焦糖酱混合,得到焦糖奶液。
将吐司放入奶液中,每一片浸泡一分钟。放入烤箱,190℃,烤10分钟翻面,再继续烤10分钟。
出炉后淋上焦糖酱~嗯~美好的下午茶。