简易版酸奶吐司的做法步骤,简易版酸奶吐司怎么做最好吃

用料  

简易版酸奶吐司的做法  

1. 现做个小面包，230高粉，10克炼奶，3克酵母，10克糖，三十克水，45克酸奶，一个鸡蛋，20克奶油，15克黄油，3克盐。

2. 把除了黄油和盐意外的物料全部放进行和面机，搅拌三分钟。

3. 三分钟后把黄油切成颗粒放入机器中，这时要暂停机器，把面掰成一颗颗小面块，再放入盐，一起搅拌15分钟。十五分钟后将机器停五分钟，这时将面掰成面块。五分钟后再开机和面15分钟。

4. 发酵至两倍大。

5. 将发酵好的面拿出来排气，再搓成三份，盖上湿毛巾，醒面15分钟。

6. 醒好面后，擀成舌条，再卷成毛巾状放吐司和二次醒发30—40分钟。

7. 烤箱180℃预热2分钟，开烤，180℃十分钟，155℃三十五分钟。

8. 出炉啦，内部组织还可以。很软。