家常低糖款~芝士培根软包做法,低糖款~芝士培根软包食谱与做法

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低糖款~芝士培根软包的做法步骤图

喜欢 芝士和肉肉的小伙伴一定不能错过这款面包,双重芝士+培根

太满足~太满足~太满足~😋😋😋

用料  

高筋面粉 560克
20克
4克
280克
鸡蛋 80个
酵母 10克
黄油 50克
夹馅
芝士片 6片(对半分割)
培根 6片(对半分割)
奶酪粉 适量
色拉酱 少许

低糖款~芝士培根软包的做法  

  1. 除黄油外,其他食材放入盆中

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第2张
  2. 厨师机先低速,再高速将面团揉光滑后加入黄油,揉至黄油完全吸收

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第3张
  3. 28度发酵至2倍大,手指戳洞测试,无回缩塌陷

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第4张
  4. 面团分割12份,醒15分钟

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第5张
  5. 面团擀成长方形

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第6张
  6. 放上芝士片、培根

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第7张
  7. 从远处卷向近处,底部捏紧

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第8张
  8. 正反面刷上蛋液,滚上芝士粉

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第9张
  9. 38度再次发酵20分钟,取出割包

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第10张
  10. 挤上色拉酱

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第11张
  11. 180度预热,20分钟

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第12张
  12. 肉肉+芝士 太满足了~

    低糖款~芝士培根软包的做法步骤图 第13张