最近也是菠萝季,我买了削好的小菠萝做了个小甜点—菠萝派
不用揉面,超简单!🥰
用料
小菠萝 | 1个 |
蛋挞皮 | 5个 |
🍍蛋挞版菠萝派的做法
准备食材。
小菠萝切成小小丁。
⚠️完成第四步时再把蛋挞皮拿出来解冻,太早拿出来太软了后面步骤就不好操作了。10水淀粉,加少量水搅拌均匀备用!
起锅倒入切好的菠萝丁
淡奶油20ml、白砂糖20g,小火熬制。熬至菠萝变软、透色,倒入水淀粉
不停搅拌,大火收汁备用把菠萝馅儿装进蛋挞皮里面
装大概4分之3。蛋挞皮稍软的时候,把它轻轻捏在一起
划两道小口,刷一层蛋液(忘记拍照了)微波炉先预热10分钟
放进烤20分钟酥酥脆脆,满满的馅儿料
太满足啦!♥️
小贴士
1⃣️烤好后一定要凉一下再吃,馅儿很烫的
2⃣️我买的这个泰国小菠萝很甜了,所以我额外就没有加太多糖了,大家先尝尝自己买的菠萝甜度。
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