用料
菠萝 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 少量 |
淀粉 | 少量 |
蛋挞皮 | 若干个 |
蛋挞版菠萝派🍍的做法
抖音学来的,实践一下。
拍照📸拍的少,凑合看,真的是很简单。
菠萝派内馅⬇️
菠萝🍍切块,一小块黄油平底锅融化,菠萝块丢进去中火翻炒变软,加糖,爱吃甜的多放点儿,炒至软烂透明最好。
少量淀粉➕少量水搅和均匀倒进去翻炒。
出锅,冷藏!一定要冷藏!
不然太热的馅会把蛋挞皮烫坏。
别问我咋知道的。。。。😒菠萝馅放到蛋挞皮里面。
Ps:有锡纸的蛋挞皮趁着刚从冷冻拿出来分离,稍微软化再分就粘手了。
蛋挞皮平铺在烤盘上,装馅。
等蛋挞皮稍微软就对掐,像包饺子。🥟
不用捏的再用力,捏上不开就行。
烤箱预热190度。
表层刷蛋液,用刀🔪划几个口子。
进烤箱。出炉啦✔
菜谱简陋,就是为了纪念我折腾出来的步骤。
我家祖宗吃了五六个,应该还是合她口味。