家常牛排培根披萨（中筋面粉）做法，牛排培根披萨（中筋面粉）食谱与做法

方子是两个披萨的量 ，我没有披萨盘 ，直接垫的油纸 ，大概20*20

用料  

牛排培根披萨（中筋面粉）的做法  

1. 饼皮的所有才料和成光滑的面团 ，大概10分钟左右吧 ，包保鲜膜醒发至2倍大（水自己看着增减 ，比包子面团再软一些 ，面和的干的话烤出来很硬）

2. 醒面的时候来做酱 ，番茄去皮切小块 ，洋葱切成小丁 ，起锅放油 ，下肉末翻炒至变色 ，下洋葱翻炒到有点变软 ，下番茄 ，加剩下的调味料 （我的黑胡椒酱是牛排里配的 ，没有的话放黑胡椒粉也行 ，再没有…不放也行），炒到没什么水份的样子 ，出锅放凉

3. 面团醒发好取出排气 ，擀成圆形（你喜欢方的就擀方的） ，用手指从中间向四周按 ，按成中间薄 ，边上一圈厚的饼 ，用叉子在薄的地方扎满洞 ，再次醒发半个小时

4. 准备配菜 ，菜全都切成最薄 ，玉米粒扣下来 ，小番茄1切4 ，培根微波炉中高火一分钟 （会出很多水 ，把水弄干）切成合适的大小，牛排煎成半熟切片（牛排就不用切很薄啦 ，有点厚度才好吃） ，芝士碎取出（冷冻直接烤会有很多水）

5. 饼二次醒发完 ，烤箱预热210度 ，按饼 ，酱 ，芝士碎 ，肉类 ，芝士碎 ，菜 ，芝士碎的顺序把配菜都放好

6. 烤箱预热好后 ，上下火210度烤15分钟（材料基本都是熟的 ，饼皮变色了就差不多了）芝士碎烤干了就不能拉丝了

7. 多出来的酱烤了面包 ，椭圆形的两个放了披萨酱和芝士碎 ，很香

小贴士

饼皮可以一次性多做几个 ，二发后210度烤5分钟 ，冷冻保存
披萨酱大概只用了一半 ，你可以减半做 ，我剩下的第二天烤了面包 ，做了蛋炒饭 ，都很好吃