做个披萨,填报肚子。
用料
高筋面粉 | 200g |
洋葱 | 随心所欲的放 |
青椒、彩椒 | 适量就好 |
培根、火腿 | 爱放几片就几片 |
pizza酱 | 三勺(吃饭的勺子) |
马苏里拉芝士碎 | 随意放 |
罗勒叶 | 几片就可以 |
温水 | 适量 |
盐 | 1g吧 |
芝麻菜 | 我的爱,可不用。 |
发酵粉 | 3g |
只是想做个pizza而已的做法
将200g面粉过筛,加入盐和发酵粉搅拌均匀。然后倒入温水揉啊揉,因为我没有面包机只能自己揉~揉多久看心情就好,但是一定要揉到面粉不粘手为止
揉好的面团用保鲜膜封好,放到温暖的地方等待发酵,我是使用烤箱的发酵功能,上下60度发酵40分钟。
发酵的这段时间可以切好所有蔬菜,把青椒、彩椒和洋葱炒一下,炒出水分(不放油哦)将发酵好的面团放在面板上接着揉啊揉,揉到光滑为止,然后擀成任意形状pizza皮~管他是圆还是方呢
在pizza皮上抹上准备好的pizza酱,如果自己有时间做酱就更好了~我太懒就买现成的了😳
然后将火腿和培根铺好~撒一层芝士碎。
再把刚才炒过的蔬菜和罗勒叶铺好,再撒一层芝士碎把已经铺好的pizza放进预热180度的烤箱中,上下火180度烤15分钟(每个烤箱温度有差异,大家自行掌握温度)
取出pizza再撒一层芝士碎(可以少一些)再次放入烤箱上下火150度10分钟。最后,取出pizza。可以在上面放一些芝士粉~
我自己比较喜欢芝麻菜,所以切了一把芝麻菜搭配pizza
小贴士
时间温度大家一定要自行掌握,不要烤太干,不然饼皮太硬就不好了。