家常♥-//帕尼尼（低糖三明治）做法，♥-//帕尼尼（低糖三明治）食谱与做法

用料  

♥-//帕尼尼（低糖三明治）的做法  

1. 提前一晚准备波兰种
   
   面粉和水，酵母混合均匀后入冰箱冷藏
   
   第二天取出来上面👆有一个个小气泡
   拉开有蜂窝组织

2. 将波兰种和主面团材料全部加入打面缸中
   
   厨师机先低速混合2分钟，接着中高速继续搅打
   
   面团不需要打至完全扩展，打到八九分，边缘稍带锯齿就可以了
   整形成团，放入盆中盖上保鲜膜，28度左右发酵50分钟左右

3. 发酵至面团两倍大，取出进行分割
   分割成12份整圆，没错方子的量是分成12个小面团，正好两盘！只做一盘的话，方子量减半就可以👌盖上保鲜膜室温松弛15分钟
   松弛好的面团擀成椭圆形，下边摁压边缘
   从上往下卷起
   卷好放入模具，我使用的是酷新怡家的6连模面包模具
   全部整形完成，进行二次发酵，35度左右发酵35分钟
   发酵完成的面团，模具8分满
   撒上一层薄薄的玉米粉，没有玉米粉也可以不撒
   烤箱提前预热，180度中下层15分钟，出炉后晾凉

4. 面包切开后进行面包表面加热压纹，为了做一枚颜值爆表的帕尼尼，这一步不可少😛当然你也可以平底锅加热表面，稍微有点脆脆的感觉就可以！
   加上自己喜欢的酱，炒个鸡蛋，加片培根或者火腿片，甚至薯饼，只要你想没什么不可能🤓

5. 加了帕玛森奶酪酱，很清爽的奶酪酱

6. 加了汉堡芝士酱，浓浓的芝士味，大爱