卖相和味道都不错,消耗吐司的好办法。记录一下过程免得自己忘记🙈
用料
吐司 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
紫米(血糯米) | 适量 |
白糖 | 适量 |
紫米夹心三明治的做法
紫米(血糯米)提前一晚用焖烧杯开水泡好备用,微波炉高火6~8分钟叮熟。取出趁热加入适量白糖混合均匀。
取一片吐司,抹上紫米适量,可加葡萄干口感更有层次。再取另一片吐司,将中心压实(参考太阳蛋吐司的做法),打上一枚鸡蛋,小心地放在抹有紫米的吐司上,放入盘中。
喜欢酥脆的吐司边就不加保鲜膜,喜欢湿软的口感就在盘子上覆盖保鲜膜并戳几个眼。将盘子放入微波炉中火加热2~3分钟。(两分种取出鸡蛋没熟就再加热半分钟直至鸡蛋凝固)
取出吐司,沿对角线切一刀,两部分摞在一起,美味的三明治就完成啦!配上咖啡或牛奶,再来点水果,营养好全面😄