家常黑樱桃酸奶油乳酪塔做法，黑樱桃酸奶油乳酪塔食谱与做法

浓郁的酸奶油和乳酪的味道，混合着甜酸的黑樱桃，外酥的塔皮包裹着如布丁般嫩滑的内馅，简直停不下来～

用料  

黑樱桃酸奶油乳酪塔的做法  

1. 无盐黄油软化后。加入糖粉和盐搅打成奶油状。

2. 分次加入蛋黄液，拌匀。

3. 筛入低粉和杏仁粉，拌匀成面团。

4. 包上保鲜膜后冷藏30分钟。

5. 取出面团回温后，擀成3毫米厚面片，沿着塔盘放入，压紧，用擀面棍擀去多余的部分。

6. 用叉子叉出小孔。

7. 铺上油纸，放上重石，180度烤10分钟后，取出重石再烤10分钟。

8. 将塔皮放置冷却。

9. 奶油奶酪软化后，加入软化的黄油，糖，酸奶油一起搅打成奶油状。

10. 加入柠檬汁和香草油拌匀。

11. 打入鸡蛋混合均匀。

12. 筛入玉米淀粉拌匀至无颗粒状态。

13. 分次加入淡奶油拌匀。

14. 将内馅倒入塔皮中，放上黑樱桃，160度烤40分钟。时间到后盖上锡纸焖5分钟，取出放至冷却包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

小贴士

喜欢热吃的话，出炉后稍微放置室温即可食用，但是我觉得冷藏以后的口感更棒，中间的内馅会像布丁一样顺滑，灰常好吃哦～