家常法式苹果塔~~一款很有特色的苹果派，外表酥脆里面香甜软糯，超简单做法，法式苹果塔~~一款很有特色的苹果派，外表酥脆里面香甜软糯，超简单食谱与做法

记得在栗原晴美的食谱中有一道是法式苹果塔的甜品，做法有点复杂，好像是试验了40多次才成功，用的是日本的红玉苹果（很贵的哟）。当然任何完美的食物都是非常复杂的，如果只是平时吃吃，只要家人喜欢，用一种简单的作法，也不一定要那么苛刻，一样做出人间美味儿（因为那是爱的味道）。这次用了烟台的黄金富士，这种苹果水多不硬，本身就很甜，是那种砂砂的甜，不是脆的那种，特别容易煮软，很适合做这种苹果派，非常棒的味道，一定要试试。

用料  

法式苹果塔~~一款很有特色的苹果派，外表酥脆里面香甜软糯，超简单的做法  

1. 1、准备黄油、砂糖、苹果去皮切大块

2. 2、柠檬用刮皮刀刮一点皮，切细丝再切小丁丁，不要有白色的瓤会苦

3. 3、不粘锅加热化开黄油，

4. 4、放入苹果块翻炒一会，

5. 5、再加半小碗清水、砂糖、柠檬汁、柠檬皮碎，翻炒至苹果颜色变黄，

6. 6、最后有点透明的感觉，汤汁变浓稠，

7. 7、倒入8寸披萨盘或深的戚风蛋糕盘里。

8. 8、手抓饼提前拿出来自然化软，用叉子扎小眼

9. 9、盖在上面，四周包一下就可以了。

10. 10、烤箱上下火200度预热3分钟，放入烤盘

11. 11、烤10分钟，上面在泡油发黄

12. 12、上火150度，下火170度，再烤10分钟就可以拿出来，黄脆的饼皮

13. 13、用一个盘子盖在上面，倒扣下来就是漂亮的苹果塔。

14. 14、金灿灿的诱人，外面酥酥脆脆，里面软软糯糯，香甜无敌美炒

15. 15、哇呜咬一口~~（大晚上吃这个有点罪恶哈）

小贴士

1、这里用了2个大苹果，感觉8寸的盘子还没完全满，用一个手抓饼包起来正好，如果是自己做的饼皮，可以做得大一点，再加一个苹果。
2、糖量感觉已经很甜了，如果想要更黄的酱色可以再加50克糖。
3、如果底部怕沾，放苹果块前，可以在烤盘上先涂一点黄油或玉米油。
4、烤箱温度可以根据自家烤箱情况自行调整。