北海道半熟乳酪塔的做法步骤,北海道半熟乳酪塔怎么做最好吃

香酥塔皮搭配雙乳酪
激盪出味覺饗宴

用料  

北海道半熟乳酪塔的做法  

1. 六吋塔模一個
   軟化無鹽奶油+糖粉用打蛋器打到微微發白
   
   再加入過篩的蛋液打勻
   
   加入過篩的麵粉跟奶粉
   
   麵團壓扁包好入冰箱冷藏鬆弛一小時
   
   之後取出鋪在塔模裡
   底部用叉子叉洞
   在冷藏一小時
   180/烤20分鐘

2. 雙乳酪+鮮奶油+牛奶+砂糖隔水攪拌至無顆粒
   
   加入過篩的玉米粉攪拌至濃稠

3. 內餡倒入烤好的塔皮中
   先冷藏至表面凝固後
   取出在表面刷上蛋液
   再回烤15分鐘

4. 冰涼之後
   非常好吃