每位女生都期待收到一束美丽耀眼的玫瑰。
但如果收到外貌与内涵并重的“玫瑰苹果塔”,会不会有更大的惊喜呢?
毕竟,这份爱,吃进胃里,甜在心中。
用料
苹果 | 2个 |
黄油 | 112g |
盐 | 一小撮 |
低筋面粉 | 225g |
白糖 | 5茶匙 |
我能想到最浪漫的事,就是亲手为你做玫瑰苹果塔!的做法
黄油软化
把黄油、低粉、盐、水放入主锅
20秒速度4混合混合好的面团已经不沾
取出揉成团
用保鲜膜包上松弛15分钟提前把苹果去核切成薄片
为防止氧化请泡在盐水中面团松弛的时候
在锅里加入水和白糖
熬成糖浆所有苹果片放入糖浆中煮软
苹果上都裹了糖浆把松弛好的面团擀成薄片
切长条把苹果片依次如图排列在塔皮的一半处
把另一半塔皮折过来盖住苹果
从一头慢慢卷起
把卷好的苹果塔放入纸托中再放入连模
风炉烤箱预热180度,烤30分钟
如苹果表面开始上色了就盖锡纸
平炉的话200度40分钟左右取出晾凉即可食用,塔皮脆脆的
苹果上层也是脆脆的、甜甜的
吃了停不下来
小贴士
苹果在糖浆里煮的时候
会有水份析出
要把水份煮掉再取出
苹果片不能太湿
否则很难操作