干锅沼虾的做法和图解 好吃的干锅沼虾家常做法

十分钟成就一道极品宴客干锅菜，只用调料不放一滴水。

用料  

干锅沼虾的做法  

1. 大蒜放入开水浸泡3分钟

2. 三分钟后拿出，用刀把大蒜根部切除

3. 这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去

4. 用刀背把大蒜拍扁

5. 把生姜切片

6. 把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底

7. 清洗沼虾，剪去触须和脚

8. 用牙签剔除里面的泥肠

9. 把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里

10. 准备一个小碗，加入两勺耗油

11. 加入两勺老抽

12. 加入一勺生抽

13. 加入两勺料酒

14. 加入小半勺白糖

15. 把调好的汁倒入瓷锅

16. 加入一勺橄榄油，大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油，撒上葱，看到汤汁收的差不多就关火，如果锅底还有汤汁，可以开大火让其加快收汁，那样就可以出锅了