自己在家做干锅兔香到爆,香辣又过瘾,配菜多多,好吃到没朋友!!
配菜(土豆、洋葱、莴笋等等任意自己喜欢的菜)
【调味料有点长,就给大家集中了发这里】
火锅料、豆瓣酱、二荆条、小米椒,蒜、花椒、八角、香叶、干红辣椒、孜然粉、五香粉、芝麻、鸡精、盐
用料
兔兔 | 1只 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
干辣椒 | 10个左右 |
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
孜然粉 | 勺 |
莴笋 | 1根 |
火锅料 | 1块 |
豆瓣酱 | 2勺 |
二荆条 | 5-7根 |
小米椒 | 5个 |
花椒、八角、香叶、桂皮、孜然粉、五香粉、芝麻 | 适量 |
香辣干锅兔|下酒又下饭🐰的做法
兔兔洗净切丁,加盐、料酒、姜片葱段腌20分钟
锅里放多一点油,腌过的兔肉炸至金黄,配菜炸断生捞出备用锅里剩底油,将火锅料、花椒、豆瓣酱、葱段、干辣椒,香料炒香,倒入兔肉翻炒均匀加入配菜
加入青椒、洋葱、小米椒和大蒜,加孜然粉、五香粉、芝麻、鸡精、味精翻炒均匀,出锅前加芹菜段点缀香喷喷,微微带点辣,越啃越香
下酒必备硬菜
好吃开胃