本来想去一个很直接的名字,比如,,红烧土豆胡萝卜年糕香菇。对的,就像你们看到的,太长啦!!!所以就想了个言简意赅的,红烧四彩😉
用料
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一个 |
香菇 | 三朵 |
年糕 | 若干(想吃多少加多少!因为年糕本身没味道,会吸收汤汁的味道) |
糖(最好用冰糖,冰糖的甜味更立体) | 适量 |
盐 | 适量 |
老抽 | 一勺 |
香料(为了营造出红烧的味道,可以加一些八角或其他的) | 一个 |
排骨酱(可选) | 一勺 |
辣椒酱(可选) | 一勺 |
红烧四彩的做法
事先将干香菇泡好(如果是新鲜的可以省略这一步)
胡萝卜,土豆切块,香菇去蒂切瓣。
热锅凉油,煸香八角或其他香料,加入土豆,胡萝卜,年糕和香菇翻炒。
加入没过原料的水量,加入老抽,糖,盐等所有调料,锅滚后开中小火慢炖。
土豆软烂后大火收汁,最后,开吃!