闺蜜来我家想吃顿好的，给她来了一道红烧鲈鱼，干了几大碗白米饭😉
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 6-7片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 红辣椒 | 4个 |
| 青椒 | 2个 |
超级下饭的红烧鱼的做法
把鱼清洗干净，在鱼的正反面各划3-4刀，在鱼的肚子里放入姜，料酒，生抽涂抹均匀，腌制15-20分钟。
![超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱼在腌制的这段时间，把葱，蒜切好放着备用
![超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
辣椒也都切好，两种颜色的辣椒混合会更好看喔
![超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中放油烧热油，把鱼放进锅里，煎至两面金黄，然后捞出备用
![超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再次烧油，油热后，放葱姜蒜豆瓣酱，红色辣椒，绿色辣椒爆炒后，加入适量水，小火煮2-3分钟，接着加入酱油，白糖，再把煎好的鱼放入锅中煮3分钟，把鱼翻过来外煮5分钟（把汤汁收好即可 ，在煮的时候注意要把汤汁不断的往鱼的身上浇，让鱼更加入味）
![超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后装盘出来，再把锅底的汤汁均匀的淋在鱼的身上，最后撒上葱花即可。。。
![超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超级下饭的红烧鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
葱花一定要有喔！