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每年冬天,自己家会晒鱼鲞,然这种味道是一辈子不能忘记的……
用料
鳘鱼鲞的做法
鱼鲞洗下切段,锅里热油,下锅
炒至变色加培根,如果放五花肉建议先炒肉,再放鱼鲞
放大蒜,料酒,冰糖粉,姜粉一起炒入味
加热水一起煮至汤汁过半
可以加入一些豆腐
出锅,可以下二碗饭的鳘鱼鲞。