周日房间里飘着收音机和高压锅呲呲的响声，恍然感觉回到童年，每个礼拜天温馨的家就是这种氛围。
一盘牛腩盖浇饭真是大大的满足。
用料
| 主菜： | |
| 牛腩 | 1000克 |
| 土豆 | 几个 |
| 胡萝卜 | 几个 |
| 冬菇 | 数朵 |
| 姜 | 一块 |
| 八角 | 几个 |
| 丁香 | 几粒 |
| 肉蔻 | 2个 |
| 白寇 | 2个 |
| 香叶 | 几片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 女儿红（料酒） | 一小碗 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 香醋 | 1勺 |
| 凉菜： | |
| 芹菜 | 适量 |
| 鲜百合 | 适量 |
| 枸杞 | 几粒 |
| 盐 | 少量 |
| 香油 | 少量 |
| 主食：杂粮饭 | |
| 大米+藜麦 | 适量 |
红烧牛腩盖浇饭的做法
主菜备好
![红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香料准备，香菇洗净不用泡发，姜拍裂
![红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香料进料盒，胡萝卜土豆切滚刀块
![红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热水先把牛腩焯水之后洗净，除土豆、胡萝卜、盐以外，牛腩、冬菇、料盒、生姜、冰糖、料酒、醋、老抽、生抽都放进高压锅加热水末过牛腩，大火上汽转小火20分钟。
![红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入土豆、胡萝卜，盐加盖继续上汽焖炖10分钟。
![红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
同步杂粮饭蒸熟
![红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
芹菜、鲜百合、枸杞快速焯水之后加盐香油拌匀，可以盛出牛腩和饭开动了👌
![红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧牛腩盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
