懒人版，红烧鸡翅炖土豆片
不放土豆片就是红烧鸡翅
土豆片也可以换成山药
属于看起来不是特别精致
但味道超好，又很快手的做法
材料也很简单
用料
| 鸡翅 | 500g |
| 土豆 | 2个 |
| 蒜瓣 | 四五瓣 |
| 酱油 | 60ml |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 1勺 |
| 干辣椒（可不放） | 1个 |
超简单红烧鸡翅炖土豆片的做法
腌制鸡翅，鸡翅划几刀容易入味，放入酱油和料酒腌制，30分钟以上。途中最好翻动一下，保证入味均匀。
锅内倒入大概两三勺油，油热后转小火放入腌制好的鸡翅和蒜瓣，腌鸡翅剩下的调味料不要扔。途中注意鸡翅翻面，煎至金黄色。
把煎好的鸡翅推到锅的外围，把切好的土豆片放入锅中间翻炒。
土豆片翻炒至半熟变色后，加入之前剩下的腌鸡翅调料，一勺糖，，干辣椒，一碗水，大概到鸡翅和土豆的一半。这时候可以尝一下汤的味道，不够咸的话再加一点酱油。
盖上锅盖，中火煮10-15分钟，土豆熟了基本就可以了。
大火收汁，出锅！
小贴士
鸡翅的话，个人推荐翅中。
然后整道菜都没什么技术难度，只有放水炖的时候尝一下咸度，调整酱油用量就行。