好久没吃排骨了，跟大家分享一下我平时烧排骨的步骤吧～
用料
| 排骨 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 姜片 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 料酒 | 适量 |
| 砂仁 | 适量 |
| 草果 | 1个 |
| 高良姜 | 适量 |
| 丁香 | 5～6粒 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 葱油 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 山楂片 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
家常红烧排骨的做法
排骨洗净、准备好葱段、姜片和炖肉料（炖肉料没有固定搭配和用量，根据自己家情况准备就好，没有的话炖好的排骨会有肉腥味儿～）
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
常做菜的话可以准备一些葱油，平时做饭增香效果很好，没有就用食用油也行～
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，排骨下锅翻炒
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入料酒继续翻炒
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
变色加老抽上色
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加生抽提味儿
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
一点蚝油增香
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
继续翻炒
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
另准备一口砂锅，把翻炒好的排骨和汤汁全部倒入砂锅
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加开水基本没过排骨
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入葱段姜片
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
加入各种香料
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
加入山楂片能促进排骨软烂
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
加一小块冰糖提鲜
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
大火烧开转小火炖50分钟左右
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
超级下饭菜完成✅
![家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "家常红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
小贴士
可以提前炒糖色，后续就不用再加冰糖